คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน 10 เรื่องของไข่

“ไข่” เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่คุ้นเคยและมีติดตู้เย็นกันแทบทุกครัวเรือน เรามีขอนำเสนอ 10 เกร็ดความรู้เล็กน้อย ให้ได้ทำความรู้จักกับวัตถุดิบชนิดนี้ให้มากขี้นกัน

  1. คนอเมริกันบริโภคไข่เป็นจำนวน 76.5  พันล้านฟองต่อปี เฉลี่ยทานไข่คนละ 250 ฟองต่อปี

  2. รัฐไอโอวาในสหรัฐอเมริกา ผลิตไข่มากที่สุด คิดเป็นจำนวน 15 พันล้านฟองต่อปี

  3. สีของเปลือกไข่แต่ละฟองขึ้นอยู่กับสายพันธ์ของแม่ไก่ หากแม่ไก่เป็นพันธุ์ที่มีขนสีขาว ไข่ไก่ที่ได้ก็จะเป็นสีขาว หากแม่ไก่พันธุ์ที่มีขนแดง ไข่ไก่ที่ได้ก็จะเป็นสีน้ำตาล

  4. สีของไข่แดงขึ้นอยู่กับอาหารของไก่ หากแม่ไก่กินผักเป็นอาหารจะให้ไข่แดงที่มีสีเหลืองเข้ม แต่ถ้าแม่ไก่กินข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลีไข่ไก่ก็จะมีสีที่อ่อนลงมา

  5. อายุของแม่ไก่ส่งผลต่อขนาดของไข่ไก่ แม่ไก่อายุมากก็จะมีไข่ไก่ฟองใหญ่ขึ้น

  6. วันที่ที่ระบุบนกล่อง ไม่ใช่วันหมดอายุ แต่เป็นวันที่ผลิต โดยปกติไข่ไก่สามารถเก็บได้ประมาณ 3-4 สัปดาห์นับจากวันผลิต

  7. ไข่สองฟองจะให้คอเลสเตอรอลที่เพียงพอสำหรับหนึ่งวัน ปกติไข่หนึ่งฟองให้ปริมาณคอเลสเตอรอลประมาณ 186 มิลลิกรัม

  8. ไข่ไก่ประกอบด้วยสารอาหาร โอเมก้า 3 สังกะสี วิตามินบี และไอโอดีน สามารถช่วยต่อสู้กับความอ่อนล้า รวมไปถึงโคลีนที่พบในไข่ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำได้ดีอีกด้วย

  9. แป้งคุกกี้ดิบสามารถทานได้ เพราะผลิตจากไข่พาสเจอร์ไรส์ ซึ่งปราศจากความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Salmonella

  10. ไข่ต้มเหมาะสำหรับการรับประทานที่สุด และควรทานไข่ไก่ที่มีอายุอย่างน้อย 10 วัน เนื่องจากไข่สดจะปอกยากกว่า

ทั้งนี้ควรเลือกไข่ไก่ที่มีการพิมพ์วันผลิต  ล็อตผลิตทุกฟอง เนื่องจากมีมาตรฐานความปลอดภัย และสามารถตรวจสอบขั้นตอนการผลิตจนถึงปลายทางผู้บริโภคได้

 

 

 

 

 

ผู้เขียนบทความ

นางสาวธนาภรณ์ ไลธิตินาถกุล (ป้อ)

Thanaporn@ptasia.biz

0933699494

OVER 20 YEARS EXPERIENCE

Contact us about our innovative solutions.

  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn - PT Asia, Thailand
  • Twitter - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

24 HOUR CALL CENTER SERVICES

+66 81 408 8452

+66 81 684 8402

POPULAR LINKS
VISIT US

998 Moo 3, Samrong Nua, Muang, Samutprakarn 10270. Thailand

Tel. +66 2 759 3605 - 12

Email : info@ptasia.biz

PT Asia Group
@ptasia
INDUSTRIES

- Automotive
- Beverage
- Food
- Dairy
- Construction
- Cosmetics & Toiletrie
- Wire & Cable
- Electronics
- Packaging
- Chemicals
- Pharmaceuticals
- Security & Tobacco

© 2020 PT Asia, Thailand. All right reserved.